根據美國一份最新研究顯示，臘肉香腸等加工肉品，吃多了將會提高罹患白血病的機率，加工肉品內都含防腐劑，小朋友抵抗力較差更是要小心別多吃，研究中發現每周食用加工肉品超過一次，罹患白血病的機率將比一般人高出74%。

＜NS老師快動作.點火＞

過年必備的香腸臘肉
配上蔬菜
美味佳餚
就能輕鬆上桌
不過根據研究發現
小朋友太常吃
香腸、臘肉等加工肉品
罹患白血病的機率
可能會提高
哈佛公共衛生學院
研究發現
在515名台灣兒童和青少年當中
每週食用加工肉品超過一次
(壓)
他們罹患白血病的機率
將比一般人高出74％。
專家解釋
在加工過程
廠商除了在這些肉品中加了鹽和糖
也會添加亞硝酸鹽
也就是防腐劑
這將會引發
致癌物質亞硝胺的產生
(bite 食科所教授講為什麼不要吃)
(可愛小朋友來一下)
天真活潑的小朋友
還在發育階段
解毒能力也比較差
就算大人要吃
也要用水煮過再下肚
減少亞硝胺
擋不住誘惑嘴饞
別忘搭配蔬果
另外也可以多喝綠茶
都可以減少亞硝胺的形成
(bite 食科所教授講如果真的要吃一周不要超過一次&多補充維他命C.E)
此外研究也顯示
經常食用蔬菜
或黃豆產品
罹癌的風險
將可較少吃蔬菜的人
減少一半喔