疫情讓民眾很難飛出國，就有星馬料理餐廳趁機端出5道馬來西亞的必吃美食！像是用道地的【參(音:3)巴醬】拌入炒飯、還有炒蝦，口感酸辣開胃，要讓民眾有如置身四季如夏的星馬地區，來場「偽出國」體驗。

檳城的經典壁畫，姐弟共騎、爬牆小孩映入眼簾，別以為真的來到了馬來西亞，而是有餐廳業者把大馬的視覺跟味覺，通通複製進來台灣。

白飯加入參巴醬大火翻炒，拌入空心菜跟辣椒，粒粒分明的炒飯色香味俱全，放進三角容器成了金字塔，再被生黃瓜、雞翅、沙嗲包圍，豐富配菜霸氣上桌。

餐飲集團業者侯升偉表示：「我們這次推出了一個，甘榜金三角炒飯，所謂「甘榜」的意思就是，馬來西亞「家鄉」的意思，那麼這炒飯裡面，用的也是馬來西亞當地，最有名的參巴醬，跟我們特製的醬油一起去拌炒，所以吃起來有一點微酸微辣。」

鮮蝦鮮蔬大火翻炒，再配上星馬地區獨有的參巴醬，是透過辣椒、蝦醬，還有多種南洋香料調製而成，鹹鮮回甘十分開胃。

足足有50公分的香酥塔餅，是馬來西亞當地深受歡迎的甜點，除了煉乳、參巴醬、辣椒醬，炎炎夏日沾著香草冰淇淋一塊吃，多層口感清涼消暑。

民眾：「它是牛油三明治，它加了這一片(牛油)，是平常其他地方比較不會加的，我覺得還滿好吃的。」

業者抓緊不能出國時機，讓民眾過隱大啖大馬的道地美食。民眾：「現在都不能出國因為疫情，本來今年想要去馬來西亞，所以就想說來這間餐廳，來吃看看當地的美食。」餐飲集團業者侯升偉表示：「我們新推出的這幾款餐點，全都是大馬當地最在地的美食，就是希望因為疫情，沒辦法出國的民眾，都能夠來這邊吃，感受一下「偽出國」的感覺。」

不只星馬餐廳，端出「熱浪美食季」新品，讓民眾享用馬來西亞傳統料理；美式餐廳也推出，靈感來自越南三明治的「西貢綺想漢堡」，豬肉漢堡排配上越式涼拌菜，帶來清爽滋味；還有乾拌麵品牌，推出泰式酸辣粉。在炎炎夏日中品嘗消暑的南洋料理，不能出國也照樣能酸辣開胃。（記者高昱晴、吳國豪／台北報導）