國內疫情趨緩，餐飲業成為復甦最快的行業，多數業者5、6月營收接連成長，但王品、瓦城分別受到中國市場拖累，影響表現稍差，不過總體來看，餐飲業者看好進入暑假旺季、再加上政府推出三倍券，看好下半年，營運可望谷底反彈。

鳳梨鮮蝦串燒擠上檸檬，還有泰北香腸串燒，各式泰式燒烤辛香料任君挑選，吸引不少顧客上門，用餐時刻座無虛席，餐廳再現久違的人潮，迎接暑假旺季，再搭上三倍券上路，餐飲市場成為一大受惠指標。

漢來美食副總經理吳若寧：「六月單月營收，大概跟前一個月比增加19%，五月比四月反而增加比較多，因為四月疫情比較嚴重，五月比四月大概增加了97%。」
豆府餐飲集團行銷部副理柯亞璇：「(豆府集團)六月的營收1.52億，是非常好的，那累積前六個月，它的營收7.73億元，年增是18.08%，我們是創同期的新高。」

隨著疫情趨緩，帶動餐飲業景氣回溫，餐飲業陸續公告6月營收
，其中漢來美食2.68億元，六角集團 3.77 億元，雅茗 1.29 億元，6月營收都比5月成長1到4成，雖然多數業者6月營收接連成長，但餐飲龍頭王品集團和瓦城，仍然受中國市場影響拖累，王品6月營收12.18億元，月減12.69%，瓦城3.92億元，較5月減少2.2%
，但瞄準台灣後疫情時代，餐飲業者好看後續將迎來的"報復性消費"。

漢來美食副總經理吳若寧：「客層上面，我們也是以鎖定個人還有小家庭，這樣的用餐需求去設定，客單價上不到400元，主打沙鍋個人的雞湯。」
豆府餐飲集團行銷部副理柯亞璇：「我們也新開了一個新品牌叫姜滿堂，主打的是韓式炙火燒肉，消費者反應非常的熱烈，除了這個之外，我們在新展店的部分，也累積三家店，所以六月份整個營收非常亮眼。」

相較於上半年的減薪閉店，像是王品和瓦城，在台灣依然陸續展開新店，豆府則是推出燒肉新品牌，漢來美食也將推出個人雞湯鍋，近期餐飲集團對下半年市場狀況保持樂觀態度，積極布局展店搶人才，也讓才剛走出疫情陰霾的餐飲產值，可望谷底翻身。（記者徐詩涵、林秋強／台北採訪報導）