2020台北國際烘焙暨設備展在今天(30號)登場，今年共有290家廠商、916個攤位，是今年全球首發的國際性烘焙大展，首度規劃中秋主題活動區搶商機、吸引不少業者帶來特殊口味還有可愛造型的月餅來參展，除了冰淇淋口感的乳酪月餅還有特殊口味的榴槤月餅

展場人潮滿滿滿，民眾各個擠在櫃台前等試吃，一年一度的烘焙展開跑，再加上三倍券助攻和中秋節到來更是助攻人氣，就連網紅名店也來參一咖，推出創新司康月餅傳統餅皮改用司康，包著紅豆沙餡，同時滿足視覺和味蕾。

非凡新聞記者 徐詩涵：「 滿滿的西式下午茶，但裡頭放的卻是月餅，現在的月餅不只內餡要好，就連馬卡龍也能化身成月餅。」

傳統百年糕餅舖和英國茶葉品牌聯名，推出中西合併的禮盒組，裡面有可愛的金錢龜寶柚兔，還有人以推出榴槤口味的蛋黃酥月餅，就連鹿港來的老字號糕餅店也加入，以象棋和五彩繽紛造型的鳳眼糕吸人氣，不過吸睛的，還有用黑巧克力皮製成的土鳳梨酥。

民眾：「我覺得很特別像這個是巧克力，然後裡面是土鳳梨，就是之前不會吃到這種口味，然後這個也很可愛，這個是做成兔子的，我覺得看了就很想吃。」
民眾：「它比較不像月餅，它就是類似乳酪蛋糕那種感覺，還滿好吃的。」

乳酪月餅榴連月餅和造型獨特的鳳眼糕，和創新的司康月餅，今年烘焙展共有290家廠商916個攤位，還規劃時尚打卡區，用台式午茶情境布置，詮釋新漢餅文化和中西合併的台式糕餅文化意境

台北市糕餅商業同業公會常務理事 謝介倫：「當初也有一個規畫就是漢餅區，然後也希望把漢餅這樣的一個概念，能夠帶到全世界，怎麼樣能夠讓它更生活化，能夠讓不是只有中秋節，才吃中秋節月餅這樣，那很多東西可以做成是比較屬於點心，比較精緻一點，那我當然是期待今年烘焙展之後，整個中秋節會是至少跟去年差不多吧。」

中秋佳節業者搶攻一年一度的月餅商機，不僅拼誰口味好還要比誰夠吸睛，烘焙展更是規畫中秋專區，就是為了振興烘焙產業，各家業者卯足全力，期盼引爆後疫情的報復性消費。（記者徐詩涵、連詩修／台北採訪報導）