《360行向前衝》#316 深山秘境中的窯烤麵包 (下)
深山秘境中的窯烤麵包《E-ma 柴燒窯烤歐式麵包》
以清水模為設計主體、融合中西古典建築裝潢、讓每個蒞臨於此的客人,都能親眼目睹的開放式燒窯,這就是達人苦心經營,位於苗栗深山裡的窯烤麵包工坊。
達人的歐式麵包,還講究許多行家中的「行家工法」:「不加油糖蛋奶」、「靜置法」還有完全違背時間就是金錢法則的「長時發酵」
而要這樣耗上十幾個小時發酵,你絕對猜不到,竟是因為達人的特異體質!
除了當家招牌「三種起司」,達人也研發多道獨家口味,包含台灣在地的芒果甜菜根、福菜橄欖...就是要給你滿滿台灣味的歐式麵包!

#360行向前衝 #E-ma 柴燒窯烤歐式麵包 #人物故事

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發佈日期: 2019-09-29    觀看次數: 1579    360行向前衝
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360行向前衝

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