2016.7.10【台灣真善美】傻勁釀出"柴燒醬油"
您認為做出一瓶好醬油,要花多久時間呢?這間位在台中東勢,傳承三代、有九十年歷史的老醬油廠,他們從契作種植黑豆、蒸豆、兩次發酵到大灶柴燒熬煮,甚至還願意多花功夫自己炒糖、製作醬色,耗時一年半,才完成每一滴醬油。他們的想法其實很單純,就是想把阿公那一代,純粹做好醬油的理念,給繼續傳下去。
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發佈日期: 2016-07-27    觀看次數: 8531    台灣真善美
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